Gotove koreSlatka pita

Slatka pita sa sirom

Sastojci za slatku pitu sa sirom:

  • 200 g testenine po želji
  • 250 g svežeg sira
  • 250 ml kisele pavlake
  • 10 kom listova za štrudlu
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 70 – 80 g otopljenog putera
  • 2 jaja
  • malo soli i malo ulja
  • 100 g šećera
  • rendana kora limuna
  • 60 g suvog grožđa



Priprema slatke pite sa sirom:

Prvo treba skuvati testeninu, vodu u kojoj se testenina kuva osoliti i dodati malo ulja. Kuvanu testeninu ocediti i dok je još vruća dodati par kašika otopljenog putera i dobro ga umešati u testo. Ostaviti na stranu da se hladi. Odvojiti belanca i žumanca. Žumanca penasto umutiti sa šećerom , a u belanca dodati vrlo malo soli i mutiti da postane čvrsta pena. U dublju činiju staviti sir, dodati koru limuna, žumanca, suvo grožđe, kiselu pavlaku i kesicu pudinga od vanile. Sve sastojke izmešati, zatim dodati ohlađenu testeninu, izmešati i na kraju lagano umesati čvrstu penu od belanaca. Tepsiju u kojoj će se peći pita namazati puterom, staviti prvu tanku koru, premazati je otopljenim puterom i tako jos četiri kore, svaku koru mazati puterom. Petu koru takođe namazati puterom a onda sipati smesu sira, testenine, jaja, poravnjati da fil bude svuda iste debljine. Preko fila staviti ponovo pet tankih kora za štrudlu, svaku koru premazati otopljenim puterom, takođe i gornju koru premazati. Pitu peći oko 30 min dok ne dobije lepu zlatno žutu boju na 180 C.

Comment here