Gotove kore

Pita sa sirom i trapistom

Sastojci za pitu sa sirom i trapistom:

Premazivanje kora:

  • 7 kom jaja
  • 1,5 dl jogurta
  • 1,5 dl ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica praška za pecivo

Nadev:

  • 400 gr sira
  • 1 dl jogurta
  • 100 gr kajmaka
  • 2 jaja
  • malo soli
  • 100 gr trapista

Još:

  • 500 gr kora za pitu



Priprema pite sa sirom i trapistom:

Umutiti belanca sa solju, dodati žumanca i izmutiti mikserom. Dodati jogurt, prašak za pecivo i ulje i izjednačiti masu za premazivanje kora. Kore razdvojiti i podeliti na dva dela za dva rolata. Pleh premazati ovlaš uljem i staviti prvu koru. Sipati par kašika mase i premazati je. Staviti drugu koru i ponoviti postupak dok se ne utroši polovina kora za jedan rolat. Premazati i gornju koru, pa staviti da se peče. Peći oko 12-15 minuta na 170 stepeni. Prekriti koru pokvašenom i oceđenom krpom. Pripremiti nadev od sira, jogurta, kajmaka i jaja, sve izmutiti viljuškom i dodati po potrebi malo soli. Izvaditi koru iz pleha i prevrnuti je na vlažnu krpu, tako da gornja strana bude dole. Premazati koru polovinom nadeva. Preko nadeva narendati polovinu trapista. Uviti koru u rolat i umotati je u krpu dok se ne pripremi i drugi rolat. Isto uraditi i sa preostalim korama i napraviti i drugi rolat. Oba rolata staviti u isti pleh gde su se pekle kore, sa malim razmakom između njih i tanko ih premazati sa ostatkom nadeva. Peći u rerni oko 15 minuta na 170 stepeni.

Comment here