Domaće korePite sa sirom i voćemSlatka pita

Slatka pita sa sirom i višnjama

Sastojci za slatku pitu sa sirom i višnjama:

Testo:

  • 100 gr šećera
  • 4 žumanca
  • 170 gr margarina/maslaca
  • 1 vanilin šećer
  • 250-300 gr glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašika kisele pavlake
  • so

Fil:

  • 4 belanca
  • 200 gr šećera
  • 1-2 vanilin šećera
  • 500 gr svežeg sira
  • 1 limun
  • 1 kisela pavlaka
  • 1-2 kašike griza
  • 1 tegla oceđenih višanja iz kompota
  • šećer u prahu za posipanje



Priprema slatke pite sa sirom i višnjama:

Umesiti testo od navedenih sastojaka. Podeliti ga u dva dela. Jedan staviti u frižider 30 minuta, a drugi deo u zamrzivač. Tepsiju namstiti margarinom/maslacem i lagano pobrašniti.
Fil napraviti tako da belanca umutimo u sneg postepeno dodavajući obe vrste šećera. Lagano umešati oceđeni sveži sir i ostatak pavlake. Nakon toga dodati sok i koru od jednog limuna pa onda griz. Deo testa iz frižidera razvaljati na veličinu tepsije, staviti u tepsiju te lagano nabockati viljuškom po celoj površini. Na to izliti fil i poravnati. Ocediti dobro višnje iz kompota i ravnomerno ih rasporediti po filu. Po potrebi malo ih prstom potisnuti. Izvaditi drugi deo testa iz zamrzivača i narendati ga po višnjama. Peći oko 45 minuta na temperaturi 180C dok fino ne porumneni.