Domaće kore

Pita sa sirom iz salamure

Sastojci za pita sa sirom iz salamure:

Testo:

  • 1 jaje
  • 200 g pšeničnog oštrog brašna
  • 100 g maslaca
  • prstohvat mlevenog sušenog ruzmarina
  • so i biber

Nadev:

  • 400 g milerama
  • biber
  • 2 jaja
  • 250 g kravljeg sira iz salamure
  • 150 g sira gauda
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 1/2 kašičice luka u prahu



Priprema pite sa sirom iz salamure:

Umesiti glatko testo od navedenih sastojaka. Razvaljati ga na veličinu kalupa za pitu i obrezati rubove oštrim nožem. Testo izbosti viljuškom. Umutiti smesu jaja, milerama i začina. So nije potrebno dodavati, jer je sir iz salamure dovoljno slan. Sir iz salamure izmrviti po testu na krupnije komade i preliti začinjenom smesom jaja i milerama. Na to krupno narendati gaudu i peći oko 30 minuta u ventilacijskoj pećnici na 220°C.

Comment here