Domaće koreSlatka pita

Pita sa sirom i orasima

Sastojci za pitu sa sirom i orasima:

Testo:

  • 4 žumanca
  • 200 g šećera
  • 200 g margarina
  • 320 g brašna
  • 1/2 praška za pecivo

Nadev od oraha:

  • 150 g mlevenih oraha
  • 2-3 kašike ruma
  • 80 g šećera

Nadev od sira:

  • 500 g sira
  • 2 kašike oštrog brašna
  • 180 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 4 belanaca



Priprema pite sa sirom i orasima:

Umesiti testo – brašno, prašak za pecivo, šećer i malo omekšali margarin mešati dok margarin ne postane mrvičast, dodati jedan po jedan žumanac i mesiti dok ne nastane glatko testo. Testo podeliti na dva dela, jedan deo staviti u frižider, a drugi u zamrzivač.
Nadev od oraha: orahe pomešati sa šećerom pa preliti rumom i dobro izmešati.
Nadev od sira: Umutiti belanca u sneg uz dodavanje polovine količine šećera. Kad je sneg čvrst dodati preostali šećer, vanilin šećer i oštro brašno. Na kraju umešati sir.
Nakon što je testo odležalo u frižider, premestiti ga, razvaljati na veličinu kalupa pa staviti na dno kalupa. Preko testa ravnomerno rasporediti nadev od oraha, a preko njega nadev od sira. Preko sira narendati zamrznuti komad testa. Peći 30-35 minuta na 180 stepeni dok ne porumeni.

Comment here