Domaće korePite sa sirom i voćemSlatka pita

Pita sa sirom i kokosovim brašnom

Sastojci za pitu sa sirom i kokosovim brašnom:

Kora:

  • 300g brašna
  • 150g kokosovog brašna
  • 100g šećera
  • 200g margarina /maslaca
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 3 žumanca
  • narendana kora 1 limuna

Smesa:

  • 3 belanca
  • 15 šećera – mljevenog
  • 5 kašika kokosovog brašna
  • 1/5 kg svežeg sira



Priprema pite sa sirom i kokosovim brašnom:

Brašno, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer, i kora limuna promešati i u to staviti kokosovo brašno, margarin narezan na listiće, 1 kašika kisele pavlake i 3 žumanca. Dobro rukama to umesiti i oblikovati u jednu kuglu. Testo zamotati u prozirnu foliju i ostaviti oko 1 -1,5 sata u frižideru da se to sve lepo stegne. 3 belancka umutite u tvrdi sneg, tome dodati mleveni šećer, kokosovo brašno i sir. Smesa treba biti jednolična i tečna. Razvaljajte jednu kuglu testa na veličinu pleha u kojem ćete to peći, koji ste prethodno namazali margarinom i posuli brašnom, smesu od sira i kokosa izlijte na to i prekrite s drugim razvaljanim testom. Izbockajte viljuškom i stavite u već zagrejanu pećnicu na 200 C. Peče se oko pola sata.

Comment here