Domaće koreSlatka pita

Lenja pita sa sirom

Sastojci za lenju pitu sa sirom:

  • 5 jaja
  • 1 kašika sirćeta
  • 450 gr šećera
  • 1/2 kg neslanog sira
  • 100 gr svinjske masti
  • 300 gr brašna
  • 1 kasika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kesice vanil secera
  • 50 gr prah šećera



Priprema lenje pite sa sirom:

Kore:
1 jaje 100 gr svinjske masti i 150 gr šećera umutiti mikserom i onda dodati 300 gr brašna, 1 kesicu praška za pecivo, 1 kesicu vanil šećera i 1 kašiku sirćeta. Od te mase napraviti testo i staviti u frizider.
Fil: 4 žumanceta mikserom mutiti sa 150 šećera, dodati 1/2 kg neslanog sira, 1 kašiku brašna i kesicu vanil šećera.
Od 4 belanceta napraviti penu sa 150 gr šećera (šećer dodati tek kada se napravi čvrsta pena). Penu od belanca ubaciti u “žuti” fil i lagano promešati varjacom. Testo podeliti na dva dela. Prvo razviti donju koru, preko nje staviti fil, i odgore drugu koru. Gornju koru izbockati na par mesta viljuškom. Peći na 220 stepeni.

Comment here