Domaće kore

Kukuruzna pita sa sirom

Sastojci za kukuruznu pitu sa sirom:

Testo:

  • 1 kvasac
  • 500 g kuruznog brašna
  • 3 dl mleka
  • 100 g šećera
  • malo soli

Sastojci za nadev:

  • 500 g svežeg kravljeg sira
  • 100 g suvog grožđa
  • 3 jaja
  • 200 g šećera
  • 2 kašike meda
  • malo rakije
  • 1 vanilin šećer
  • 2 kašike belog brašna



Priprema kukuruzne pite sa sirom:

Suvo grožđe potopite u rakiju. Namrvite kvasac u malo mlakog mleka i dodajte kašiku brašna. Ostavite na toplom da naraste. Brašno prelijte kipućim mlekom, umešajte šećer i so. Dobro promešajte. Umešajte narasle kvasac i pustite da sve na toplom naraste.
Za nadev: izmešajte žumanca sa šećerom i medom. Promešajte brašno i usitnjeni sir, pa izmešajte naizmenični suvo grožđe i sneg od blago posoljenih belanaca. U namašćenu tepsiju uspite polovinu testa pa razmažite da bude u podjednakom sloju. Nanesite nadev od sira i pokrijte preostalim testom. Ispecite na srednjoj temperaturi.

Comment here